【人間に備わっている味覚】
甘味→糖質を感知 塩味→塩分を感知 苦味→毒物を感知 酸味→腐った物、未成熟な物を感知 うま味→タンパク質を体内で合成するために発達
加工食品やジャンクフードの味に慣れると、正しい味覚が崩れてしまう。味覚を正しく作動させるために、原形の分かる物を食べよう。
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